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關于軟棗獼猴桃的貯藏和運輸

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關于軟棗獼猴桃的貯藏和運輸

發布日期:2022-01-06 00:00:00 作者: 點擊:

軟棗獼猴桃貯藏條件: 1.溫度 獼猴桃的貯藏溫度為0℃左右。軟棗獼猴桃在常溫下存放10天之后逐漸變軟,進而衰老腐爛。而在0℃下一般可貯藏100天左右;2.濕度 獼猴桃貯藏的適宜相對濕度為90%~95%。在此濕度下貯藏的果實外觀豐滿,色澤及風味均正常。相對濕度80%~85%時,果實表皮出現明顯皺縮,雖可食用,但商品價值降低。相對濕度70%~75%條件下,果實迅速失水皺縮,不能后熟變軟,貯藏1個月左右即完全失去食用和商品價值。

貯藏方式與管理: 按照需要及貯藏條件,獼猴桃可以采取多種貯藏方法。溝藏、窯窖貯藏等在常溫條件下可貯藏20~30天,0℃~2℃冷藏條件下大約有2個月的貯藏期。以上方式的貯藏期都比較短,對于計劃長期貯藏的獼猴桃,生產中廣泛在冷庫中采用限氣貯藏、氣調貯藏的效果更佳,秦美獼猴桃的貯藏期一般可達4~6個月。冷庫貯藏時,應將庫溫控制在0℃左右,并使相對濕度達到90%~95%。采用氣調或者限氣貯藏時,除了嚴格控制低溫和高濕條件外,控制環境中較為適宜的氣體組合為2%~3%氧氣和3%~5%二氧化碳。

簡單易行,便于操作,提高保鮮效果的保鮮方法。具體方法和步驟為:

(1)、冷庫消毒:在奇異莓(軟棗獼猴桃)入庫前3天用毒消散對冷庫進行殺菌消毒; 

(2)、采收挑選:對適時無傷采收的奇異莓(軟棗獼猴桃)進行篩選,將選后的奇異莓(軟棗獼猴桃)裝于鋪有牛皮紙的塑料周轉箱內;

(3)、藥劑處理:將塑料周轉箱及裝有1-甲基環丙烯粉劑的玻璃瓶置于設有小型風扇的封閉塑料帳內,打開瓶蓋后迅速向玻璃瓶內加入濃度為1%的NaOH溶液,使1-甲基環丙烯粉劑緩釋成氣體并逐漸釋放出來;具體數量比例為Im3塑料帳放入1-甲基環丙烯粉劑0.034g ;然后開啟小型風扇,使氣體隨著氣流在塑料帳內循環流通;處理時間為18-20h ;

(4)、保鮮貯藏:將處理后的奇異莓(軟棗獼猴桃)移至溫度1°C+0.5°C、濕度85% 90%的冷庫中貯藏,塑料周轉箱應交叉摞放,以利于通風。采用這種奇異莓(軟棗獼猴桃)保鮮方法,可顯著延長奇異莓(軟棗獼猴桃)的貯藏時間,使冷藏貯藏期延長至90天;并有效提高奇異莓(軟棗獼猴桃)的保鮮品質和果實常溫貨架時間,保證貯藏后奇異莓(軟棗獼猴桃)的硬度、新鮮度及色、香、味,使奇異莓(軟棗獼猴桃)在常溫貨架期間果皮、果肉的褐變及軟化問題得到了有效控制,為奇異莓(軟棗獼猴桃)產業的發展提供了有力的技術支持。



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關鍵詞:軟棗獼猴桃幼苗,軟棗獼猴桃苗,軟棗獼猴桃

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